Наблюдения о поведении на деловом обеде

Примеры деловых обедов

Считается, что можно совместить деловой разговор с обедом. Как известно, на совместной трапезе люди становятся ближе. А подтвердить это может коллективное поглощение еды индейцами майя. Но в любом случае на успех переговоров зависит от того, насколько человек хорошо разбирается в гастрономическом этикете.

Никто не может сказать точно, но возможно, контракт с большим заказчиком был бы всё-таки подписан с компанией N, если бы представитель фармацевтического бизнеса понимал о том, что крупные оливки можно спокойно без стеснения есть руками. Когда же проходил деловой ужин, то для того чтобы взять оливку – он использовал вилку. При этом оливка то и дело соскальзывала. После того как мужчина в очередной раз нажал на оливку, она просто выскользнула из тарелки и оказалась в супе заказчика. И уже после этого вымазала его рубашку. И если бы заказчик понял ситуацию, то он просто с улыбкой отреагировал бы на произошедшее. Но для него такая ситуация оказалась плохим знаком. Он подумал, что перед ним находятся ненадёжные партнёры. И уже на следующий день после обеда он сказал, что контракт не будет подписан. Конечно, официально он отметил другую причину. Но на самом деле, на отрицательный результат повлияла именно ситуация произошедшая за столом. Данная поучительная история была рассказана экспертом по этикету Натальей Гавриш. Эксперт считает, что от того как человек ведёт себя за столом можно понять, какими деловыми и личными качествами он обладает.

Ситуация с Биллом Гейтс

Как известно, во время приёма на работу Билл Гейтс приглашает кандидата в ресторан. При этом он специально просит, чтобы приготовили что-то недосолённое, чтобы отсутствовали традиционные компоненты. Когда же соискатель начинает есть, то Билл наблюдает за ним. В том случае, если кандидат не будет отрицательно высказываться о еде, то он возьмёт его на работу. Если же человек будет проявлять своё недовольство, то его не примут. Считается, если человека не устроит обед, то он также будет вести себя в деловых отношениях. На самом деле, это только один момент, который помогает диагностировать гастрономический этикет.

Этикет

На самом деле, если будет запланирована встреча, то заблаговременно стоит узнать о нём. Приглашающая сторона обязательно должна знать об этом пункте. Так, ни в коем случае в зале не должна играть громкая музыка, отдыхать шумная компания. Но большое значение имеет меню. Желательно чтобы это была стандартная еда. Отлично, если будет минимальное количество экзотики. Так как в этом случае будет меньше конфузных ситуаций.

Гости обеда должны заранее ознакомиться с меню заведения. Для этого они могут зайти на сайт ресторана. Возможно, там будут разные сложные блюда, поэтому стоит иметь представление, как их нужно есть. В качестве примера Наталья Гавриш вспомнила неприятную ситуацию, которая произошла с бизнесменом, который взял вилку для того чтобы есть красную икру.